清朝时期,安徽合肥李鸿章一家,一定是当时中国最显赫的家族。
李鸿章的父亲李文安做过记名御史,品级虽然不高,权力却很大。李鸿章有5个兄弟,分别是大哥李瀚章、三弟李鹤章、四弟李蕴章、五弟李凤章和六弟李昭庆。兄弟6人中,自然是李鸿章的官职做得最大,权位最重。然而,他的兄弟们大多也在朝廷里任官。其中大哥李瀚章官至两广总督、兵部尚书,也是威名显赫的人物。
算起来,李鸿章只有一个弟弟,从没当过官。他就是李鸿章的四弟李蕴章。
李蕴章生于1829年6月20日,字秉旃。李蕴章比李鸿章小6岁。他在12岁的时候,眼睛生疾,瞎了一只。由于身体上的缺陷,李蕴章没有走上科考之路,当然就不可能做官了。他只是在大哥李瀚章衙门里做了一段时间的事情,如筹措军饷、管理税务厘金等。
李蕴章天生就是一个理财高手。他虽然眼瞎,但不管是筹措军饷,还是管理税务厘金,都处理得井井有条,先后得到了湖北巡抚胡林翼、两江总督曾国藩的赏识。特别是在管理税务厘金时,经过他一番打理,一年可以从江西获得100万两银子的厘金充实军饷。这可是一笔巨大的财富。“手里有粮,心里不慌”,湘军这才得以立住脚跟,迅速壮大。
众所周知,理财离不开算账。李蕴章在算账方面堪称天才。一般人都是双手打算盘,而李蕴章能够同时打两个算盘,一个算账,一个核算。建造房子需要核算成本时,他背着手绕地基一圈,就能算出建房要多少工料、多少时间。房子建好后再核实,分毫不差。
难能可贵的是,在剿灭太平天国运动期间,李瀚章、李鸿章等人都位居高位,权势显赫。李蕴章没有借助他们的权势谋取一官半职,反而退居老家。
1861年,曾国藩攻破了太平军将士坚守的安庆。安庆曾经是布政使司和皖省省治所在之地,相当繁华。但是,连年的战乱,使得安庆满目疮痍、百业待兴。曾国藩攻占安庆后,将这里作为两江总督衙门临时所在地,开始恢复重建。
李蕴章看到这里面蕴含的巨大商机,就跟着曾国藩进入了安庆。他首先利用与两江总督曾国藩特殊的关系,拿到了一张“盐引”,在安庆西门外开了一家盐号。清朝时期,盐业实行专卖,相当于垄断经营,里面的利润就可想而知了。于是李蕴章很快就赚得盆满钵满。
尝到了甜头后,李蕴章相继涉足当铺、钱庄和房地产生意。由于他懂得经营,又很会做人,财源自然滚滚而来。李蕴章成为李鸿章家族最有钱的人。
李鸿章虽然有钱,但绝不吝财。只要国家需要,他随时可以“千金散去”。1865年,李鸿章奉命署理两江总督。没多久,淮河清水潭埠发生决口。李鸿章奉旨堵塞决口,可却没有筹集到足够的款项。李蕴章知道后,带头捐献财产。在李蕴章的带动下,两淮盐商积极筹款。几天时间就筹措了70多万两银子,成功堵塞了决口。
晚年时,李蕴章还干了一件很有名的事情:资助并主持编纂《续修庐州府志》。此前,李鸿章觉得《庐州府志》修于康熙年间,已经太久远了,需要续修,便将任务交给了三弟李鹤章和四弟李蕴章。李鹤章去世后,李蕴章继续修订,将这个庞大的文化工程坚持到底,一共修了100卷。
李鸿章很满意,亲自为《续修庐州府志》作序。
【参考资料:《清史稿》《合肥李氏宗谱》等】
在珠三角众多的区县中,有一个区可谓异类,这个区以县级区身份享有地级市地位,可算全国独有,这个区就是佛山市的顺德。顺德享有这份殊荣的背后是连续八年全国综合实力百强区首位的经济实力,而取得这个成就的背后又是在没有享受深圳那样政策红利和东莞那样外来投资的弱势条件。
的确,顺德在珠三角的资源禀赋并非最优,一无靠山,二不临海,但每年却既患洪涝灾害又受台风侵袭。顺德距离省城很近,东边就和广州的番禺相邻,但顺德享受不到省城的红利;顺德距离特区也不远,隔着南沙区和深圳相望,隔着中山就是珠海,但特区的政策跟顺德也没啥关系,就算被并入佛山,顺德人也认为他们只有贡献财政的份儿。
那么顺德“广东四虎”的名头、美的和碧桂园两家世界五百强的龙头企业、机械装备和家用电器等多个产业集群、以及遍布全区的民营企业是靠什么发展起来的呢?靠的是顺德人不信命的性格。如果你不了解顺德,那么可以从以下几位或是生于顺德或是祖籍于顺德的顺德人身上了解一二:如全球知名的功夫影星李小龙,如某港四大家族中的李兆基和郑裕彤等等。
顺德的牛气并非始自今日,顺德不但是粤剧和粤曲的重要发源地,而且是粤菜和粤厨的故乡。在顺德这片水乡泽国人才辈出,广东历史上总共出过九个状元,顺德人就占了三个,还不包括一个武状元。在清代,商贸发达的珠三角有汇兑钱庄六十六间,顺德独占四十四间。
和珠三角遍布的外资企业不同,顺德经济主要由当地民营企业支撑。1968年,当顺德北滘的何亨健带领23人集资五千元创立美的时,美的还只是个街办生产组,干的是塑料回收再加工的生意,产品也只是塑料瓶盖和皮球;杨国强在1992年开发碧桂园第一个楼盘之前,十多年时间里都只是一个建筑包工头。而今美的和碧桂园不但是世界五百强企业,也是各自行业的标杆企业,更是顺德民营企业自强的缩影。
话题转回吃货们关心的顺德美食。当你在广州喝早茶时,端上来的许多本地小吃和美食都可以在顺德找到原型,比如双皮奶和姜撞奶,陈村粉和伦教糕,以及煎堆和崩砂等等。这一点都不奇怪,因为最早在广州各大餐厅饭馆掌厨的大都是顺德人,所以有顺德是“粤菜之源”的说法,而这也就是“食在广州,厨出凤城”的来历,凤城即是顺德的别称。当2014年联合国教科文组织将“美食之都”的称号给了顺德而不是广州,也就更加不足为奇了。
顺德人对享受口福的态度可以通过流行于当地的一些俗语来体会,比如“凤城美食,一天八顿”,比如“喝粥24小时不重样”,比如“没有一条鱼能活着游出顺德”……在顺德美食地图上,顺德十镇中的四街六镇镇镇有拿手的特色菜,都不重样的。在顺德享受美食,不光是满足口福,更是欣赏将平淡无奇的食材化为传奇的艺术。
如果美食是你的爱好,那么到广东旅游,顺德是你绕不开的目的地。所谓“来者有缘,食者有福”,在顺德,不管是仁信老铺的甜品小吃,还是顺峰山庄的厚重大餐;不管是一碗陈村粉,还是一桌全鱼宴,来到顺德,总能找到你的心水美食。
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